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巴氏殺菌機的三階段出力過程是怎樣的

更新時間：2025-07-31瀏覽：463次

巴氏殺菌機通常包含三階段處理過程：

  1. ?加熱階段?

    ：通過蒸汽、電加熱或水浴方式將食品快速升溫至目標殺菌溫度；

  2. ?保溫階段?

    ：在設定溫度下保持足夠時間確保殺滅目標微生物；

  3. ?冷卻階段?：立即將產品冷卻至6-7℃終止殺菌過程，同時通過預冷和最終冷卻環節防止熱損傷。??3??4


 ?設備特性?：部分設備采用熱回收系統，如板式巴氏殺菌機的冷凝水循環技術可提升30%熱能利用率；??

  • ?材質安全?

    ：主要組件采用SUS304不銹鋼，確保食品接觸面衛生且便于CIP清洗；??

  • ?精準控制?

    ：溫度控制精度可達±2℃，壓力調節范圍≤0.09Mpa


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