巴氏殺菌生產線整機采用優質SUS304不銹鋼制作；溫度、速度可根據工藝要求設定;該機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養，*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的不*、不均勻，大大提高了滅菌的效率。
巴氏殺菌線分殺菌和冷卻兩部分，通過鏈條的不斷運轉，帶動被殺菌物進入槽內連續作業。以水為介質，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
巴氏殺菌生產線的原理：
物料由離心泵泵入滅菌機的冷熱交換裝置而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。在這個過程中該殺菌設備又可稱為管式超高溫瞬間殺菌。
物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。
工藝流程：
殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配務殺菌曲線記錄儀監控生產過程，達到自動高效，安全衛生的生產目的。輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行，自動控制。
巴氏殺菌生產線設備用途：
采用巴氏殺菌工藝， 適用于腌漬菜、低溫肉制品、 酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫 殺菌。可根據客戶要求連入清洗風干線可直接裝箱。
